Як приготувати їжу для людей похилого віку - посібник для початківців
Приготування їжі – це чудовий спосіб переконатися, що ви та ваші близькі їсте здорову та поживну їжу. Це може бути особливо корисним для людей похилого віку, яким може бути важче готувати їжу. Давайте перевіримо, як правильно готувати страви для людей похилого віку. Ми дамо вам кілька порад щодо того, чому приготування їжі є важливим для людей похилого віку, і покажемо вам, як почати готувати їжу для ваших літніх батьків.
Чому приготування їжі корисне для людей похилого віку?
Є багато причин, чому приготування їжі може бути корисним для літніх батьків. Приготування їжі як частина соціального проживання може допомогти вашим батькам їсти більш поживну їжу. Це також може допомогти їм заощадити час і гроші на їжі. Крім того, приготування їжі може допомогти людям похилого віку залишатися організованими та зменшити стрес під час їжі. Ось чому багато людей замовляють їжу в доставці їжі для людей похилого віку, щоб переконатися, що їхні батьки будуть ситі надовго. Деякі кваліфіковані медсестринські заклади також вибирають такий варіант, щоб заощадити час на кухні.
Деякі з важливих переваг приготування їжі для людей похилого віку включають:
- Здоровіше харчування. Коли ви готуєте їжу, ви маєте більше контролю над інгредієнтами, які додаєте до їжі. Таким чином, ви можете вибрати корисні продукти, багаті поживними речовинами, які будуть задовільними для вашого здоров’я.
- Більше часу. Приготування їжі значно скорочує час, проведений на кухні. Готуючи їжу заздалегідь, вам не доведеться витрачати стільки часу на приготування та прибирання після їжі.
- Менше стресу. Приготування їжі може допомогти зменшити стрес під час їжі. Коли у вас вже є готові страви, вам не доведеться турбуватися про те, що приготувати на вечерю або чи вистачить у вас часу, щоб приготувати їжу.
- Підрахунок калорій. Якщо ви намагаєтеся схуднути або стежите за споживанням калорій, приготування їжі може допомогти. Коли ви готуєте їжу, ви можете порціонувати їжу та контролювати кількість споживаних калорій.
Найкращі поради для початківців щодо приготування їжі для людей похилого віку
Якщо ви зацікавлені в приготуванні їжі для своїх літніх батьків, є кілька речей, які ви повинні мати на увазі. Ось кілька порад щодо готової їжі для людей похилого віку:
- Вибирайте рецепти, які легко приготувати. Коли ви готуєте їжу для людей похилого віку, важливо вибрати рецепти, які легко приготувати. В Інтернеті є багато рецептів для людей похилого віку, які не вимагають багато часу на підготовку чи кулінарних навичок.
- Розділіть їжу на порції. Коли ви готуєте їжу для людей похилого віку, обов’язково розподіліть їжу. Це допоможе їм контролювати свої порції та уникнути переїдання.
- Враховуйте їхні харчові потреби. Коли ви готуєте їжу для людей похилого віку, важливо враховувати їхні харчові потреби . Якщо у них є алергія або захворювання, обов’язково виберіть рецепти, які їм підходять.
- Зробіть це заздалегідь. Коли ви готуєте їжу для людей похилого віку, важливо приготувати їжу заздалегідь. Таким чином, вони можуть просто розігріти його, коли будуть готові їсти.
- Зберіть усі необхідні інгредієнти та припаси. Це включає каструлі, сковорідки, посуд, спеції та будь-які інші інгредієнти.
- Виберіть день і час, коли ви будете готувати їжу. Обов’язково виділіть достатньо часу для приготування їжі та прибирання.
- Вирішіть, які рецепти ви будете готувати. Виберіть смачні рецепти, які можна приготувати заздалегідь і які сподобаються вашим батькам.
- Вимийте всі овочі та фрукти перед тим, як почати готувати їжу.
- Наріжте всю їжу завчасно.
- Переконайтеся, що під рукою є достатньо контейнерів для зберігання.
5 рецептів приготування страв, зручних для людей похилого віку
1. Овочева лазанья
Інгредієнти:
- 12 цільнозернових локшини для лазаньї
- 15 унцій контейнер для сиру Рікотта
- ½ склянки тертого сиру Пармезан
- яйця
- 26 унцій банку соусу для пасти
- замороженого шпинату, розморозити і злити воду
- цукіні, нарізані тонкими кружальцями
- морква, подрібнена
Інструкції:
Зварити локшину згідно інструкції на упаковці. Використовуйте свою велику миску, щоб змішати сир рікотта, сир пармезан і яйця. На дно форми для запікання змастити щільним шаром соусу. Зберіть лазанью, поклавши шарами локшину, сирну суміш, овочі та соус. Повторюйте шари, поки блюдо не заповниться. Накрийте соковиту лазанью фольгою і запікайте при 375 градусах 30 хвилин. Зніміть фольгу і запікайте ще 15 хвилин. Перед подачею дайте сирній лазаньї охолонути принаймні 15 хвилин. Обслуговує 12.
2. Салат з куркою
Інгредієнти:
- курячі грудки, відварені і подрібнені
- селера, нарізана кубиками
- червоний виноград, розрізаний навпіл
- нежирний майонез
- простого йогурту
- лимонний сік
- сіль і перець за смаком
Інструкції:
Використовуйте велику миску та змішайте всі інгредієнти до однорідності. Спробуйте на смак і додайте приправи за потреби. Подавайте соковиту курку на листку із зелені, у бутерброді або на крекерах. Обслуговує чотирьох.
3. Обгортання з лосося
Інгредієнти:
- цільнозернові коржі
- консервований лосось, осушений і нарізаний пластівцями
- авокадо, нарізане кубиками
- кінза, подрібнена
- сік лайма
- сіль і перець за смаком
Інструкції:
Викладіть коржі. У невеликій мисці змішайте лосось, авокадо, кінзу, сік лайма, сіль і перець. Розподіліть суміш рівномірно між коржами. Щільно згорніть лосось і поставте їх у холодильник принаймні на годину перед подачею. Обслуговує чотирьох.
4. Овочевий суп
Інгредієнти:
- оливкова олія
- цибуля, нарізана
- морква, нарізана
- селера, нарізаний
- зубчики часнику, подрібнені
- овочевий бульйон
- сіль і перець за смаком
- консервованих помідорів кубиками
- листова капуста, без стебел і нарізана
Інструкції:
Використовуйте велику каструлю, щоб розігріти оливкову олію на середньому вогні. Додайте цибулю, моркву, селеру та часник. Варіть до розм’якшення, періодично помішуючи. Влити бульйон і нарізані кубиками помідори. Доведіть овочевий суп до кипіння, потім додайте капусту. Приправити сіллю і перцем. Дайте варитися, поки капуста не зів’яне. Подавайте в гарячому вигляді з хрустким хлібом або крекерами. Обслуговує чотирьох.
5. Бургери з кіноа
Інгредієнти:
- кіноа, варена
- цибуля, нарізана кубиками
- червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
- яйце
- панірувальних сухарів
- банка чорної квасолі, промита і злита
- зубчики часнику, подрібнені
- кмин
- сіль і перець за смаком
Інструкції:
У великій мисці змішайте кіноа, цибулю, болгарський перець, яйце, панірувальні сухарі, чорну квасолю, зубчики часнику, кмин, сіль і перець. Сформуйте чотири бургери. Встановіть сковороду-гриль на середньо-сильний вогонь і збризніть її кулінарним спреєм. Смачні гамбургери обсмажте на грилі приблизно по п’ять хвилин з кожного боку, поки вони не стануть золотисто-коричневими та злегка твердими на дотик. Подавайте бургери з кіноа на цільнозернових булочках з улюбленими приправами. Обслуговує шість.
Питання що часто задаються
Як зберігати готову їжу?
Коли приготування їжі є частиною догляду за людьми похилого віку вдома , важливо правильно зберігати їжу, щоб вона залишалася свіжою та зберігалася якомога довше. Ось кілька порад, яких слід дотримуватися:
- Завжди зберігайте готову їжу в герметичних контейнерах. Вони збережуть їжу свіжою та запобіжать розмноженню бактерій.
- Якщо ви зберігаєте готову їжу, переконайтеся, що вона повністю охолоне, перш ніж зберігати її в холодильнику або морозильній камері.
- Позначте на всіх контейнерах для приготування їжі дату приготування їжі, щоб ваші батьки знали, коли її споживати.
- Заморожені готові страви тривають до трьох місяців, а охолоджені – до чотирьох днів.
- Використовуйте контейнери без BPA для зберігання їжі. BPA є небезпечною хімічною речовиною, яка може бути шкідливою для здоров’я ваших батьків. Розігріваючи готову їжу, розігрівайте її, поки вона не стане гарячою. Це вб’є всі бактерії, які виросли на їжі.
На скільки днів я повинен готувати їжу?
Якщо ви готуєте їжу для одного з батьків, ми рекомендуємо готувати їжу протягом трьох-чотирьох днів. Якщо ви готуєте їжу для обох батьків, ми рекомендуємо готувати їжу протягом п’яти-шести днів.
Які продукти краще включити в план харчування моїх батьків?
- Фрукти та овочі є поживними та чудовим джерелом вітамінів і мінералів.
- Цільні зерна є першокласним джерелом клітковини, яка є важливою для здоров’я травлення людей похилого віку.
- Нежирний білок забезпечує організм амінокислотами, які є будівельним матеріалом для м’язів.
- Корисні жири допомагають зберегти шкіру та волосся літніх людей здоровими.
- Молочні продукти забезпечують людей похилого віку кальцієм, який важливий для здоров’я кісток.
Висновок
Приготування їжі – це чудовий спосіб переконатися, що ваші літні батьки отримують необхідні поживні речовини. Це також зручний спосіб для людей похилого віку мати під рукою здорову їжу. Спробуйте готувати їжу протягом трьох-чотирьох днів за раз. Включіть фрукти, овочі, цільні зерна, нежирний білок, здорові жири та молочні продукти в план харчування ваших батьків. Дотримуючись цих порад, ви можете зробити приготування їжі легким і без стресу як для вас, так і для ваших літніх батьків.
