Comment préparer des repas pour les personnes âgées - Le guide du débutant
La préparation des repas est un excellent moyen de vous assurer que vous et vos proches mangez des repas sains et nutritifs. Cela peut être particulièrement bénéfique pour les personnes âgées vieillissantes, qui peuvent avoir plus de mal à cuisiner ou à préparer des aliments. Voyons comment préparer correctement les repas pour les personnes âgées. Nous vous donnerons quelques conseils sur les raisons pour lesquelles la préparation des repas est importante pour les personnes âgées et vous montrerons comment commencer à préparer des repas pour vos parents vieillissants.
Pourquoi la préparation des repas est-elle bénéfique pour les seniors ?
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles la préparation des repas peut être bénéfique pour les parents vieillissants. La préparation des repas dans le cadre de la vie assistée peut aider vos parents à manger des aliments plus nutritifs. Cela peut également les aider à économiser du temps et de l'argent sur la nourriture. De plus, la préparation des repas peut aider les personnes âgées à rester organisées et à réduire le stress autour des repas. C'est pourquoi de nombreuses personnes commandent de la nourriture auprès d'un service de livraison de repas adapté aux personnes âgées pour s'assurer que leurs parents seront alimentés pendant longtemps. Certaines maisons de retraite qualifiées optent également pour une telle option pour gagner du temps en cuisine.
Certains des avantages cruciaux de la préparation des repas pour les personnes âgées comprennent :
- Une alimentation plus saine. Lorsque vous préparez des repas, vous avez plus de contrôle sur les ingrédients que vous ajoutez à vos aliments. De cette façon, vous pouvez choisir des produits sains, riches en nutriments et satisfaisants pour votre santé.
- Plus de temps. La préparation des repas réduit considérablement le temps passé en cuisine. En préparant les repas à l'avance, vous n'aurez pas à passer autant de temps à cuisiner et à nettoyer après les repas.
- Moins de stress. La préparation des repas peut aider à réduire le stress autour des repas. Lorsque vous avez des repas déjà préparés, vous n'aurez pas à vous soucier de quoi préparer pour le dîner ou si vous avez suffisamment de temps pour cuisiner un repas.
- Comptage des calories. Si vous essayez de perdre du poids ou de surveiller votre apport calorique, la préparation des repas peut vous aider. Lorsque vous préparez des repas, vous pouvez répartir vos aliments et contrôler le nombre de calories que vous consommez.
Les meilleurs conseils pour les débutants sur la préparation des repas pour les personnes âgées
Si vous êtes intéressé par la préparation de repas pour vos parents vieillissants, il y a quelques points que vous devez garder à l'esprit. Voici quelques conseils pour les repas préparés pour les aînés :
- Choisissez des recettes faciles à réaliser. Lorsque vous préparez des repas pour les personnes âgées, il est important de choisir des recettes faciles à réaliser. Il existe de nombreuses recettes adaptées aux personnes âgées disponibles en ligne qui ne nécessitent pas beaucoup de temps de préparation ou de compétences culinaires.
- Répartir la nourriture. Lorsque vous préparez des repas pour les personnes âgées, assurez-vous de répartir la nourriture. Cela les aidera à contrôler leurs portions et à éviter de trop manger.
- Tenez compte de leurs besoins alimentaires. Lorsque vous préparez des repas pour les personnes âgées, il est important de tenir compte de leurs besoins alimentaires . S'ils ont des allergies ou des problèmes de santé, assurez-vous de choisir des recettes qui leur conviennent.
- Faites-le à l'avance. Lorsque vous préparez des repas pour les personnes âgées, il est important de préparer les aliments à l'avance. De cette façon, ils peuvent simplement le réchauffer lorsqu'ils sont prêts à manger.
- Rassemblez tous les ingrédients et fournitures dont vous aurez besoin. Cela comprend les casseroles, les poêles, les ustensiles, les épices et tout autre ingrédient.
- Choisissez un jour et une heure où vous préparerez les repas. Assurez-vous de laisser suffisamment de temps pour cuisiner et nettoyer.
- Décidez quelles recettes vous ferez. Choisissez de délicieuses recettes qui peuvent être préparées à l'avance et que vos parents aimeront manger.
- Lavez tous vos légumes et fruits avant de commencer à préparer vos repas.
- Coupez tous vos aliments à l'avance.
- Assurez-vous d'avoir suffisamment de conteneurs de stockage à portée de main.
5 recettes de préparation de repas adaptées aux personnes âgées
1. Lasagne aux légumes
Ingrédients:
- 12 pâtes à lasagne de blé entier
- 15 onces. contenant de fromage ricotta
- ½ tasse de parmesan râpé
- œufs
- 26 onces. pot de sauce pour pâtes
- épinards surgelés, décongelés et égouttés
- courgettes, tranchées finement
- carottes, râpées
Instructions:
Cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Utilisez votre grand bol pour mélanger la ricotta, le parmesan et les œufs. Étendre une couche solide de sauce au fond d'un plat allant au four. Assemblez la lasagne en superposant les nouilles, le mélange de fromage, les légumes et la sauce. Répétez les couches jusqu'à ce que le plat soit plein. Couvrir la lasagne juteuse avec du papier d'aluminium et cuire au four à 375 degrés pendant 30 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire 15 minutes supplémentaires. Laisser refroidir les lasagnes au fromage pendant au moins 15 minutes avant de servir. Pour 12 personnes.
2. Salade de Poulet
Ingrédients:
- poitrines de poulet, cuites et effilochées
- céleri, coupé en dés
- raisins rouges, coupés en deux
- mayonnaise faible en gras
- Yahourt nature
- jus de citron
- sel et poivre au goût
Instructions:
Utilisez votre grand bol et mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez le poulet juteux sur un lit de verdure, dans un sandwich ou sur des craquelins. Pour quatre.
3. Wrap au saumon
Ingrédients:
- tortillas de blé entier
- saumon en conserve, égoutté et émietté
- avocat, coupé en dés
- coriandre, hachée
- jus de citron vert
- sel et poivre au goût
Instructions:
Disposez vos tortillas. Utilisez un petit bol pour mélanger le saumon, l'avocat, la coriandre, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Répartir le mélange uniformément sur les tortillas. Rouler les saumons hermétiquement et les placer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Pour quatre.
4. Soupe aux légumes
Ingrédients:
- huile d'olive
- oignon, haché
- carotte, coupée
- céleri, haché
- gousses d'ail, hachées
- bouillon de légumes
- sel et poivre au goût
- tomates en dés en conserve
- chou frisé, équeuté et haché
Instructions:
Utilisez une grande casserole pour chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, en remuant de temps en temps. Verser le bouillon et les tomates en dés. Porter la soupe de légumes à ébullition, puis ajouter le chou frisé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser cuire jusqu'à ce que le kale soit flétri. Servir chaud avec du pain croûté ou des craquelins. Pour quatre.
5. Burgers au quinoa
Ingrédients:
- quinoa, cuit
- oignon, en dés
- poivron rouge, coupé en dés
- œuf
- chapelure
- boîte de haricots noirs, rincés et égouttés
- gousses d'ail, hachées
- cumin
- sel et poivre au goût
Instructions:
Utilisez votre grand bol pour mélanger le quinoa, l'oignon, le poivron, l'œuf, la chapelure, les haricots noirs, les gousses d'ail, le cumin, le sel et le poivre. Former quatre burgers. Réglez votre poêle à griller à feu moyen-élevé et vaporisez-la d'un aérosol de cuisson. Faites griller les burgers savoureux pendant environ cinq minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement fermes au toucher. Servez les burgers de quinoa sur des petits pains de blé entier avec vos condiments préférés. Pour six personnes.
Questions fréquemment posées
Comment conserver les aliments préparés pour les repas ?
Lorsque la préparation des repas fait partie des soins aux personnes âgées à domicile , il est important de conserver correctement vos aliments pour s'assurer qu'ils restent frais et durent le plus longtemps possible. Voici quelques conseils à suivre :
- Conservez toujours les aliments préparés pour les repas dans des contenants hermétiques. Ils garderont les aliments frais et empêcheront les bactéries de se développer.
- Si vous conservez des aliments cuits, assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
- Étiquetez tous vos contenants de préparation de repas avec la date à laquelle la nourriture a été préparée, afin que vos parents sachent quand la consommer.
- Les repas préparés surgelés dureront jusqu'à trois mois, tandis que les repas préparés réfrigérés dureront jusqu'à quatre jours.
- Utilisez des contenants sans BPA pour conserver vos repas. Le BPA est un produit chimique dangereux qui peut nuire à la santé de vos parents. Lorsque vous réchauffez des aliments préparés, assurez-vous de les chauffer jusqu'à ce qu'ils soient fumants. Cela tuera toutes les bactéries qui se sont développées sur les aliments.
Pendant combien de jours dois-je préparer mes repas ?
Si vous préparez des repas pour un parent, nous vous recommandons de préparer les repas pendant trois à quatre jours. Si vous préparez des repas pour les deux parents, nous vous recommandons de préparer les repas pendant cinq à six jours.
Quels aliments sont bons à inclure dans le plan de repas de mes parents ?
- Les fruits et les légumes sont nutritifs et constituent une excellente source de vitamines et de minéraux.
- Les grains entiers sont une excellente source de fibres, ce qui est important pour la santé digestive des personnes âgées.
- Les protéines maigres fournissent au corps des acides aminés, qui sont les éléments constitutifs du muscle.
- Les graisses saines aident à garder la peau et les cheveux des personnes âgées en bonne santé.
- Les produits laitiers fournissent aux personnes âgées du calcium, ce qui est important pour la santé des os.
Conclusion
La préparation des repas est un excellent moyen de s'assurer que vos parents vieillissants reçoivent les nutriments dont ils ont besoin. C'est aussi un moyen pratique pour les personnes âgées d'avoir des repas sains à portée de main. Essayez de préparer des repas pendant trois à quatre jours à la fois. Incluez des fruits, des légumes, des grains entiers, des protéines maigres, des graisses saines et des produits laitiers dans le plan de repas de vos parents. En suivant ces conseils, vous pouvez rendre la préparation des repas facile et sans stress pour vous et vos parents vieillissants.
